Esta Unidad se creó con el objetivo de mejorar la productividad de los hatos de los pequeños productores caprinos de carne. Otro de los objetivos es la demostración de las posibilidades de manejar las majadas caprinas en espacios reducidos utilizando el pastoreo intensivo con boyero eléctrico, debido a la característica de "caminadora" que posee esta especie.
La Unidad está ubicada en la Escuela Agrotécnica de Paraje El Quebracho, en el departamento La Paz. El inicio fue una pequeña majada adquirida a un productor de la zona para contar con biotipos adaptados a las condiciones agroecológicas. Con posterioridad, la Fundación Judaica hace la donación de la totalidad de animales de que disponían, en un frustrado emprendimiento de producción láctea caprina, entre los que se contaba con machos reproductores de raza Anglo Nubian y hembras de diversas razas.
En diálogo con la Ing. Agr. (Ms.Sc.) Haydeé Cristina Maydana, extensionista del INTA La Paz a cargo de la Unidad de Cabras, la profesional explica que "se encaró el mejoramiento genético basado en un cruzamiento en 2 etapas:
- 1° etapa: cruzamiento de todas las hembras con machos Anglo Nubian. De este cruzamiento se obtendrán hembras y machos con alta capacidad lechera, es decir, con buena aptitud para la crianza de sus hijos.
- 2° etapa: cruzamiento de las hijas del 1° cruzamiento con reproductor Boer, con potencial en producción de carne. En esta segunda etapa se espera que el productor caprino obtenga cabritos de carne en menor tiempo debido a las características cárnicas de esta raza".
Del balance de este año 2008, la Ing. Maydana destaca como logros "haber alcanzado a completar la primera etapa de cruzamientos, habiéndose distribuido reproductores macho en 15 zonas, a fin de la producción de hembras con potencial lechero de los hatos del grupo de cada lugar. Las entregas se hicieron en coordinación con técnicos de terreno del Programa Social Agropecuario, de Pro Huerta y Minifundio, quienes indicaron los productores que serían depositarios de estos animales, bajo la modalidad de donación sin cargo pero con el compromiso de realizar la devolución de una hembra criolla, al término de los 180 días".
Cabe señalar que la edad de los cabritos oscila entre los 4-5 meses, aprovechando el destete y anticipándose a la madurez reproductiva. Se entregaron desparasitados, interna y externamente, y se les obtuvo la certificación de SENASA de libres de Brucelosis (1ºaño).
Los cabritos fueron distribuidos en distintas zonas: Paraje Yacaré, Paraje Tacuara, Colonia San Ramírez, Colonia San Gustavo, ejido de Santa Elena (Dpto. La Paz), Colonia General Alvear (Dpto. Diamante) y Paraná campaña.
Actualmente se realizan las gestiones con autoridades de la Estación Experimental Agropecuaria INTA El Colorado (Formosa) para obtener ejemplares de raza Boer de la cabaña que allí poseen, para iniciar la segunda etapa del mejoramiento.
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